Este evento tradicional, que homenajea a los hombres de campo, en particular al puestero, consta generalmente con un desfile cívico militar, paseos de gauchos, puestos de artesanías criollas y comidas típicas.

     Se destacan las rondas de jineteadas, la Fiesta del Puesterito que son las destrezas criollas para los más chicos y los espectáculos nocturnos con artistas locales, provinciales y nacionales. Para culminar, se elige la reina, denominada Flor del Pago.

     Se realiza generalmente la segunda semana de febrero, en coincidencia con la semana del aniversario de la ciudad.